Ingrédients :
	
3 livre carré d'agneau                   1.5 kg.
2 c. à soupe de chapelure                30 ml.
1 c. à soupe de miel                     15 ml.
Sel et poivre au goût									
						
Préparation :	
					
Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Assaisonner le carré d'agneau et faire cuire à raison de 35 minutes
par livres ou 500 grammes.  Au bout 1/2 heure de cuisson, arroser de 
miel et saupoudrer de chapelure.
 					
Servir avec des légumes en saison tel que fèves vertes, jaunes, 					
brocoli, choux fleur, rutabaga et pommes de terre en purée.