Ingrédients :	
	
8 côtelettes d'agneau                       750 gr.
2 c. à soupe d'huile d'olive                30 ml.
2 c. à soupe de curry                       30 ml.
2 gousses d'ail émincées                    2				
1 c. à soupe de gingembre                   15 ml.
									
Chutney aux bananes :
	
1/4 tasse d'arachides                       50 ml.
2 bananes fermes                            2			
3 c. à soupe de vinaigre de riz             45 ml.
2 c. à soupe de raisins secs                30 ml.
1 c. à soupe de gingembre                   15 ml.
1 pincée de cayenne                         1 ml.		
Coriandre et persil pour				
la décoration						
											
Préparation :	

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.
				
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile et cuire la 
poudre de curry sur un feu doux pour 5 minutes environ, 
refroidir un peu, mettre l'ail et le gingembre, badigeonner les 
deux côtés des côtelettes de ce mélange.
						
Mettre les côtelettes dans un sac de plastique pour les faire
mariner à la température ambiante de 1 à 6 heures.

Mettre au réfrigérateur et les sortir à la température ambiante 
30 minutes avant de les cuire.						
											
Faire une purée avec les bananes.  Mélanger le vinaigre,
raisins, gingembre, la cayenne et les arachides au mélange
de bananes, bien mélanger ensemble. 

Laisser macérer à la température ambiante pour 1 heure.  Placer 
les côtelettes sur le gril du four à 4 ou 6 pouces (10 à 15 cm.) 						
et cuire à chaleur moyen-fort de 5 minutes de chaque côté.  
Servir avec le chutney avec les côtelettes.	

Accompagner avec des pommes de terre et de légumes de votre 
choix.