Ingrédients :
	
4 côtelettes 1 pouce ( 2,5 cm. )               4	
épais		
1/2 tasse de bouillon de poulet                125 ml.
2 c. à soupe d'huile de maïs                   30 ml.
1/4 tasse de vin rouge sec                     50 ml
1 oignon émincé                                1		
12 haricots verts                              12			
2 tomates fermes coupées en dés                2		
1 poivron vert coupé en lamelles               1			
1 c. à soupe de sauce soya                     15 ml.
2 c. à soupe de fécule de maïs pour            30 ml.
lier
					
Préparation :
					
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire brunir 
les côtelettes des deux côtés.  Ajouter l'oignon puis le vin, les 
haricots tranchés, la sauce soya et le bouillon de poulet. Couvrez,
baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.  Ajouter les 
tomates et le poivrons hachés.  Faire cuire encore 3 minutes, puis 
lier avec la fécule de maïs et servir immédiatement.						
							
Servir sur un lit de riz brun et de légumes verts de votre choix.