Ingrédients :

1 1/2 livres d'agneau en cubes                     2 kg. 
de 1 pouce 1 pouce ( 2.5 cm. )	
1 livre de champignons coupés                      500 gr.
 en quartiers       		
4 piments coupés en gros                           4 
morceaux                  
4 pommes coupées en morceaux                       4					
							
Marinade :	

1/2 tasse de jus de citron                         125 ml.
1/2 tasse d'huile végétale                         125 ml.
2 c. à thé de sel                                  10 ml.
1/2 c. à thé de poivre                             2 ml.
1/2 c. à thé de thym                               2 ml.
1/2 tasse d'oignons                                125 ml.
hachés finement                
					
Préparation :
					
Compter 5 cubes de viande par personne sur une brochette	
										
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients ensemble
dans un grand bol et mariner les cubes d'agneau 1 heure avant de
s'en servir.  Ensuite alterner un morceau de viande puis champignon, 
puis piment et le morceau de pomme et on recommence.  Cuire sur le
gril du four de 10 à 12 minutes de chaque côté.