Ingrédients :
                                   
1 livre de bifteck attendri, coupé                    454 gr.
en quatre portions 
1/8 de c. à thé de poivre moulu                       0.5 ml.
1 c. à thé d'huile végétale                           5 ml.
1 oignon, coupé en rondelles                          1
1 poivron vert, coupé en                              1
lanières 
1 tasse de sauce Chili                                250 ml.
1/2 tasse d'eau                                       125 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 325° F. ou 160° C.

Poivrer les biftecks et les faire dorer dans une poêle
anti-adhésive, dans l'huile végétale.  Ajouter les légumes. 

Verser la sauce Chili et l'eau sur la viande.  Amener à 
ébullition.  Couvrir et laisser mijoter sur le dessus de la 
cuisinière ou au four environ 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que 
la viande soit tendre.  Servir avec du riz, du couscous ou 
des pommes de terre en purée.