Ingrédients :
                                   
1 livre de bifteck de                               454 gr.
surlonge de 2 cm ( 3/4 de
pouce ) d'épaisseur, coupé
en 4 portions 
1 poivron vert, coupé en                            1
fines lanières 
1 poivrons rouge, coupé en                          1
fines lanières 
1 boîte de maïs  en grains                          341 ml.
avec jus 
1 boîte de soupe fiesta aux                         341 ml.
tomates
1 c. à soupe de jus de citron                       15 ml.
[1/2 c. à thé de cumin                              2.5 ml.
1 c. à thé de poudre de Chili                       5 ml.
2 c. à soupe d'huile d'olive                        30 ml.

Préparation :

Chauffer une poêle huilée à feu moyen-élevé, brunir les biftecks 
de 3 à 4 minutes de chaque côté, les placer sur une assiette et 
couvrir de papier d'aluminium, sans serrer.
 
Diminuer le feu et ajouter les poivrons à la poêle, mêler et 
cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 
Ajouter le maïs et le jus de la boîte, la soupe fiesta aux
tomates, le jus de citron et les jus de l'assiette des biftecks.

Ajouter le cumin et la poudre de Chili.  Cuire de 3 à 5 minutes. 
Trancher les biftecks et servir.  Servir avec des légumes mélangés 
et des croustilles de maïs ou farcir des tortillas avec la 
préparation.