Ingrédients :
                                   
2 c. à soupe de sauce soya                        30 ml.
1/4 c. à thé de gingembre                         1 ml.
1 1/2 c. à soupe de fécule                        22.5 ml.
de maïs 
4 c. à soupe d'eau                                60 ml.
2 gousses d'ail émincées                          2
1/2 livre de steak de flanc                       225 gr.
ou de ronde de boeuf coupé en 
tranches minces 
3 tasses de brocoli coupé                         750 ml.
en morceaux de 3 pouces 
)7.5 cm. ) 
2 1/2 tasses de bouillon                          625 ml.
de poulet dégraissé 

Préparation :

Mélanger la sauce soya et le gingembre; réserver.  Diluer la 
fécule de maïs dans l'eau; réserver.  Dans un poêlon à cuisson 
sans gras, faire revenir l'ail et la viande, ajouter le mélange 
de sauce soya et bien brasser.
 
Ajouter le brocoli et le bouillon, couvrir et laisser bouillir
pendant 5 minutes.  Ajouter la fécule de maïs diluée; brasser 
pour obtenir une sauce épaisse et lisse, en ayant soin de ne 
pas briser les morceaux de brocoli. Accompagner de pommes de 
terre de votre choix.