Ingrédients :
                                 
1 livre de bifteck de boeuf                        454 gr.
maigre [surlonge, flan ou ronde] 
coupé en fines lanières 
2 c. à thé de gingembre frais                      10 ml.
râpé 
1 gousse d'ail, hachée                             1
finement 
1 c. à soupe d'huile végétale                      15 ml.
1 boîte de 28 onces ( 796 ml. )                    1
de tomates en dés
2 carottes moyennes coupées                        2
en allumettes 
2 c. à soupe de sauce soya                         30 ml.
1 c. à soupe de fécule de maïs                     15 ml.
1 c. à thé de cari                                 5 ml.
1 c. à thé de cumin                                5 ml.
2 oignons verts, hachés                            2

Préparation :
 
Faire dorer le boeuf avec le gingembre et l'ail dans l'huile chaude, 
dans une poêle, environ 2 minutes; retirer de la poêle. Ajouter les 
tomates, les carottes, la sauce soya, la fécule de maïs, le cari et 
le cumin dans la poêle. 

Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. 
Laisser mijoter environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, 
jusqu'à ce que les carottes soient tendres.  Remettre le boeuf dans 
la poêle et réchauffer.  Parsemer d'oignons verts.  Servir chaud sur 
un lit de riz brun  avec des légumes de votre choix.