Ingrédients :

1 piment haché                          1
1 oignon haché                          1
1 pouce ( 2.5 cm. )de                   1
gingembre haché 
2 c. à thé de grains                    10 ml.
de coriandre moulus 
sel au goût
1 oeuf légèrement battu                 1
huile à friture 
i livre de yaourt nature                454 gr.
2 c. à soupe de coriandre               30 ml.
coupé fin.

Préparation :
 
Mélanger le boeuf la mie de pain le piment l'oignon le gingembre 
le coriandre le sel et l'oeuf puis former des boules de la taille 
d'une noix.  Dans l'huile chaude d'une grande poêle faites-les 
dorer.  Egouttez-les soigneusement.  Verser le yaourt dans une 
jatte et ajouter les boulettes encore chaudes.  Saupoudrer la
coriandre et servir avec un riz brun et de légumes de votre 
choix.