Ingrédients :	

3 tasses de nouilles de                        750 ml.
taille moyenne				
1 livre de bœuf haché                          500 gr.
maigre
1/2 tasse de poivron                           125 ml.
vert haché
1 boîte de sauce tomates                       398 ml.
de 14 onces
1/2 c. à thé d'origan séché                    2 ml.
1 tasse de fromage Cottage                     250 ml.
canadien				
1 tasse de fromage Cheddar                     250 ml.
canadien râpé, divisée				
1/4 tasse de crème sure                        50 ml.
2 c. à soupe d'échalotes                       30 ml.
hachées finement				
1/2 c. à thé de sel                            2 ml.
						
Préparation :
						
Préchauffer le four à 350° F (180° C). 	
					
Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes d'après les						
instructions sur l'emballage; les égoutter.  Dans une grande 
poêle, faire sauter le bœuf et le poivron vert	jusqu'à ce que
la viande soit brunie et le poivron tendre; égoutter.
						
Incorporer la sauce tomates et l'origan.  Amener à ébullition					
à feu moyen, en remuant sans cesse; retirer du feu et réserver.	
					
Dans un petit bol, mélanger le fromage Cottage canadien						
avec la moitiée du Cheddar canadien, la crème sure, les	échalotes
et le sel.  Verser la moitié des pâtes dans un plat carré de 8 po 
(20 cm ) de côté, allant au four et non graissé.
 						
Couvrir de la préparation au fromage, puis du reste des pâtes.						
Napper de la préparation à la viande.  Parsemer du reste du 
Cheddar  canadien.  Faire cuire au four, à découvert, 30 minutes,
ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes.  Laisser reposer 
5 minutes avant de servir.		
				
* Vous pouvez remplacer le fromage Cottage par du fromage						
Ricotta canadien.						
						
** Variez la saveur de ce plat en remplaçant le Cheddar par						
d'autres sortes de fromages canadiens: Mozzarella ou						
Havarti.