Ingrédients :
                                   
1 morceau de ronde de                            1
3 livres ( 1.4 kg. )
3 c. à soupe de sauce soya                       45 ml.
3 c. à soupe d'huile d'olive                     45 ml.
1 c. à soupe de gingembre râpé                   15 ml.
3 gousses d'ail émincées                         3
1 poivron rouge, coupé en                        1
cubes 
1 poivron vert, coupé en                         1
cubes 
3 branches de céleri                             3
coupées en biais 
3 carottes, taillés en                           3
juliennes 
1/4 d'ananas frais, coupé
en cubes 
1 c. à soupe de fécule                           15 ml.
de maïs 
Poivre, au goût 

Préparation :

Couper le boeuf en languettes.  Dans un grand bol, mélanger la 
sauce soya, l'huile, le gingembre, l'ail et du poivre; ajouter 
le boeuf. 

Laisser mariner au moins 3 heures au réfrigérateur, en brassant 
la viande de temps à autres.  Retirer le boeuf de la marinade, 
réserver la marinade. 

Sauter le boeuf à feu vif dans un grand poêlon ou dans un wok. 
Ajouter les légumes et l'ananas; sauter 3 minutes à feu vif. 
Délayer la fécule de maïs dans la marinade réservée; verser sur 
le boeuf.  Continuer la cuisson 1 minute.  Servir sur du riz 
vapeur.