Ingrédients :
                                  
2 c. à soupe d'huile végétale                      30 ml.
1 livre de surlonge de boeuf                       454 gr.
désossé ou de bifteck d'intérieur 
de ronde, coupé en lanières 
2 gousses d'ail, émincées                          2
1 oignon, tranché                                  1
2 poivrons verts ou rouges                         2
coupés en fines lamelles 
1 boîte de 10 onces ( 284 ml. )                    1
de bouillon de boeuf, concentrée 
2 c. à soupe d'amidon de maïs                      30 ml.
2 c. à soupe de graines de sésame                  30 ml.
1 c. à soupe de sauce soya                         15 ml.
1/2 c. à thé de flocons de piment                  2.5 ml.
fort

Préparation :
             
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen 
à vif et faire sauter les lanières de boeuf jusqu'à ce qu'elles
soient cuites.  Ajouter l'ail et l'oignon; faire sauter. 

Ajouter les lamelles de poivrons, et faire sauter jusqu'à de
qu'ils soient mi-tendres.  Incorporer le bouillon de boeuf, 
l'amidon de maïs, les graines de sésame, la sauce soya et les 
flocons de piment fort.  Porter à ébullition, réduire le feu et 
laisser mijoter 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, 
en remuant fréquemment. Servir sur des nouilles, du riz ou du 
spaghetti.