Ingrédients :
                                   
3.3 livres de rôti de palette                       1.5 kg.
de boeuf 
1/2 c. à thé de sel                                 2.5 ml.
1/2 c. à thé de poivre                              2.5 ml.
2 c. à soupe de beurre                              30 ml.
1 tasse d'oignons hachés                            250 ml.
1 c. à thé d'ail haché                              5 ml.
1 tasse de tomates concassées                       250 ml.
3 tasses de bouillon de boeuf                       750 ml.
1/2 c. à thé de thym haché                          2.5 ml.
1/4 c. à thé de sarriette                           1 ml.
hachée 
1/4 c. à thé de paprika                             1 ml.
8 onces de spaghettini                              227 gr.

Préparation :

Préchauffer le four à 350 F. ou 180 C.

Assaisonner le rôti de sel et de poivre; le faire saisir au beurre
de tous les côtés.  Déposer la pièce de viande dans une rôtissoire. 
Faire revenir l'oignon dans la même poêle.
 
Ajouter l'ail et laisser cuire pendant quelques minutes.  Ajouter 
les tomates, le bouillon de boeuf, le thym, la sarriette et le 
paprika.  Amener à ébullition et ajouter ce mélange au rôti.  
Couvrir et cuire au four pendant 2 heures 30.  Réserver le rôti et 
passer le liquide de cuisson au tamis. 

Amener ce liquide à ébullition et y faire cuire les spaghettini.  
Servir ces pâtes avec le rôti chaud.