Ingrédients :

4 cailles                          4
2 c. à soupe de moutarde           30 ml.
au vin blanc
2 c. à soupe de miel               30 ml.
1 c. à soupe de beurre             15 ml.
1 citron                           1
sel et poivre au goût 

Préparation :

Préchauffez le four à 410° F. ou 210° C.

Mélanger la moutarde et le miel et badigeonnez-en les cailles.  
Déposez-les dans un plat à four beurré.  Enfourne 20 minutes 
en prenant soin de les dorer sur toutes les faces et en les 
arrosant de temps en temps du jus du citron.
 
Servez-les dans le plat de cuisson, accompagner de légumes de 
votre choix et une salade verts. 
					

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