Ingrédients :

4 cuisses de pintade                        4
4 citrons verts                             4
6 c. à soupe de vinaigre                    90 ml.
balsamique
1 gousse d'ail émincée                      1
4 c. à soupe d'huile                        60 ml.
d'olive
poivre au moulin au goût

Préparation :

Mélanger le vinaigre, l'huile et l'ail écrasé, poivrer au moulin 
et placez les cuisses de pintade à mariner 10 minutes. 

Retirer la pintade de la marinade et faire cuire avec les citrons 
verts coupés en deux, sous le grill du four 8 minutes de chaque 
côté.

Servir les cuisses de pintade arrosées de quelques gouttes de 
vinaigre balsamique et accompagnées des citrons verts.

Accompagner votre assiette de légumes verts et d'un riz brun de
votre choix.