Ingrédients :

1 chicorée frisée                   1
7 onces de confit                   200 gr.
de canard 
cèpes conservés                     3
au vinaigre. 
vinaigrette à l'huile 
de noix

Préparation :
 
Nettoyer la frisée faites griller le confit coupez-le en tranches. 
Couper les cèpes en morceaux.  Assaisonner la frisée de vinaigrette 
joindre les lamelles de confit et de cèpes (il vaut mieux que le 
confit soit encore chaud). 

Excellent aussi avec des lamelles d'oie ou de canard fumés et des
foies de poulet rôtis.