Ingrédients :

3 tasses de riz chaud                             375 ml.
1 1/2 tasse de riz cuit avec )
1/2 c. à thé de colorant                          2.5 ml.
végétal rouge.
1/4. c. à thé d’essence                           60 ml.
d’amande.
1/2 tasse de sucre blanc                          125 ml.
1/2 tasse de noix hachées                         125 ml.
1/2 tasse de dattes hachées                       125 ml.
1/2 tasse cerises vertes hachées                  125 ml.
1/2 tasse de cerises rouges hachées               125 ml. 
conserver le liquide du jus 
de cerises
1/4 tasse liquide des cerises                     60 ml.
rouges 
1 enveloppe de gélatine                           1
2 tasses crème fouettée                           500 ml.
10 cerises rouges entières                        10
10 verres de papier en                            10
forme de cornets.


Préparation :

Faire dissoudre la gélatine dans le liquide des cerises rouges 
en le plaçant au-dessus de l’eau chaude ( au bain-marie ).  
Dans un grand bol, je mélange ensemble, le riz cuit ( et rose ), 
l’essence d’amande, la gélatine dissoute, le sucre, les noix, 
les dattes, les cerises vertes et rouges et la crème fouettée.

Placer chaque cône de papier dans un verre ( pour qu’il tienne 
debout ). Au fond de chaque cône, je dépose une cerise rouge. 
Remplir du mélange de riz, etc.  Laisser au froid deux heures 
au moins, ou toute la nuit ( dans ce cas, je couvre d’un   
papier ).

Servir, renverse sur un joli plat et enlever les cônes de 
papier en les découpant si c’est nécessaire avec des ciseaux 
pointus.