Ingrédients :	

1 3/4 tasse de farine tout usage     450 ml.
1 1/2 tasse de beurre                375 ml.
1 tasse de sucre                     250 ml.
3 c. à soupe de sirop de maïs        45 ml.
1/2 tasse de lait concentre sucre    125 ml.
1 1/3 tasse de noix mélangés         225 ml.
hachées grossièrement et salées				
8 carrés de 1 onces chaque de        240 gr.
chocolat noir mi-sucré				
											
Préparation :
						
Préchauffer le four à 180° C. ou 350± F.  

Mettez la farine dans un grand bol, incorporer 3/4 tasse ( 175 ml. ) 
de beurre ¨en coupant ¨ le mélange, jusqu'à ce qu'il ressemble à de 
la fine chapelure. 

Ajouter juste assez d'eau froide pour pouvoir rassembler les ingrédients 
en une boule da pâte souple mais non collante. 

Presser celle-ci dans un moule beurre de 30 x 20 x 2.5 cm, ou 12 x 8 x 
1 pouces; piquez la pâte avec une fourchette en plusieurs endroits, puis 
faiter cuire au four pendant 25 minutes.

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer à feu doux le sucre, le 
sirop de maïs le lait et le reste de beurre jusqu'à ce que celui-ci soit 
fondu.

Remuer bien puis laissez mijoter pendant 15 minutes, soit jusqu'à l'obtention 
d'une couleur dorée.

Ajouter les noix et versez la préparation sur le croûte cuite; laissez tiédir						
						
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis versez-le sur le caramel. 

A l'aide de la pointe d'un couteau, tracer des motifs en mélangeant						
légèrement le chocolat et le caramel.  Couper de façon à obtenir 12 barres.