Ingrédients :
                                    
1 paquet de dix onces de                       1
framboises congelées, dégelées 
1 tasses d'eau bouillante                      250 ml.
1 paquet de gélatine à la                      1
framboise 
1 tasse de crème 35%                           250 ml.

Préparation :

Egoutter les framboises en réservant le sirop. Verser l'eau 
bouillante sur la gélatine dans un bol.  Remuer jusqu'à 
dissolution complète.
 
Ajouter de l'eau au sirop pour donner une tasse. Verser sur 
la gélatine et remuer.  Mettre au frais pour faire prendre 
2 heures environ.  Fouetter la crème.  Dans un autre bol, 
fouetter la gélatine 3 minutes.  

Incorporer délicatement les framboises à la crème et la
gélatine.  Verser dans un moule d'une pinte.  Mettre au 
frais pour faire prendre.  Démouler et décorer avec la crème 
et les framboises.