Ingrédients :

1 tasse de sucre                            250 ml.
1 tasse de margarine ou                     250 ml.
de beurre ramolli
6 c. à soupe de fromage                     960 ml.
à la crème ramolli
1/2 c. à thé de sel                         2.5 ml.
1/2 c. à thé d'extrait                      2.5 ml.
d'amande
1/2 c. à thé de vanille                     2.5 ml.
1 jaune d'oeuf                              1
1 blanc d'oeuf                              1
2 tasse  de farine tout                     500 ml.
usage
sucre coloré pour décorer

Préparation :

Préchauffer le four à 375° F. ou 190° C.

Combiner les 7 premiers ingrédients.  Bien incorporer la farine.
Mettre la pâte au réfrigérateur 2 heures.  Abaisser la pâte à 
0,3 cm d'épaisseur.  Couper avec des emporte-pièce.  

Déposer sur des plaques à biscuit non - graissées.  Badigeonner 
d’un blanc d'oeuf légèrement battu et parsemer de sucre coloré.  
Faire cuire 7 à 10 minutes.