Ingrédients :
                                                                                                              
2 tasse de lait                                         500 ml.                                                                                                                                                                                                                                                                1,7 L 
5 onces de chocolat noir                                150 gr.
non sucré                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
3/4 tasse de fécule de maïs                             190 ml.                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
1/2 tasse de lait 2% (froid)                            125 ml.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
1/2 c. a thé d'essence de                               2.5 ml.
vanille                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
1/4 tasse de margarine molle                            60 ml.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
Préparation :

Amener le lait à ébullition.  Ajouter le chocolat et faire fondre en 
brassant.  Mélanger au fouet le sucre, la fécule de maïs et le lait 
froid et ajouter cet appareil au lait au chocolat. 

Cuire jusqu'à épaississement du mélange.  Retirer du feu et 
incorporer l'essence de vanille et la margarine.  Couvrir l'appareil 
d'un papier ciré ou d'un film plastique et laisser refroidir. 

Lorsque froid, fouetter le blanc-manger au mélangeur.  Dresser ce 
dessert dans des coupes et servir.  On peut le servir immédiatement 
ou le réserver au réfrigérateur.