Ingrédients :	

1 1/2 tasse de beurre ramolli            375 ml.
1 1/2 tasse de cassonade dorée           375 ml.
8 oeufs battus8
1 c. à soupe de poudre à pâte            30 ml.
2 2/3 tasses de farine préparée          650 ml.
avec la levure et sel				
1 c. à thé d'épice mélangées             5 ml.
1 tasse de noix de Grenoble hachées      250 ml.
3 tasses de carottes râpées              750 ml.
						
Garniture :

1 1/2 paquet de fromage à la crème       325 gr.
1/2 tasse de sucre à glace               125 ml.
2 c. à soupe de lait                     30 ml.
12 moitié de noix de Grenoble            12
						
						
Préparation :
					
Préchauffez le four à 180° C. ou 350° F. 

Dans un bol, mettez le beurre, la cassonade, les œufs, la poudre à 
pâte la farine et les épices, battez bien de façon à obtenir une 
préparation lisse. 

Incorporer les noix hachées et les carottes.  Verser la pâte dans 
un moulée 30 x 20 x 2.5 cm / 12¸x 8¨x1¨, beurre et tapisse de papier 
cire; égaliser la surface, puis faire cuire au four pendant 50 à 60 
minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressort
propre et sec. 

Démouler, enlever la papier cire et laisser refroidir sur une grille.						
						
Puis préparer la garniture, battre ensemble le fromage, le sucre glace 
et le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 

Recouvrez-en le gâteau refroidi, puis réfrigérer pendant 10 minutes. 
Couper en carrés et décorer chacun d'une moitié de noix.