Ingrédients :
                                 
1 3/4 tasse de avoine                            440 ml.
roulée gruau 
1 1/2 de farine tout usage                       375 ml.
1 tasse de beurre ou                             250 ml.
graisse 
1/4 c. à soupe de soda                           4 ml.
2 c. à soupe d'eau froide                        30 ml.
1 tasse de cassonade                             250 ml.
2 tasse de dattes hachées                        500 ml.
1/2 tasse de cassonade                           125 ml.
1 tasse d'eau bouillante                         250 ml.
1/4 c. à thé de vanille                          1 ml.
1/2 tasse de cerises rouges                      125 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Défaire le beurre en crème.  Incorporer la cassonade, la farine, 
le soda dissout dans l'eau froide et l'avoine roulée.  Déposer 
un peu plus de la moitié du mélange dans une lèchefrite beurrée 
mesurant à peu près 8 x 10 pouces. 

Pour la garniture des dattes :

Faire bouillir l'eau et la cassonade, les dattes.  Cuire quelques 
minutes en brassant constamment.  Ajouter la vanille.  Etendre la 
garniture aux dattes sur la pâte, puis les cerises coupées en deux.
 
Recouvrir le tout avec la pâte qui reste.  Cuire au four jusqu'à 
ce que la préparation soit d'une belle couleur dorée.  Laissez 
refroidir et couper en carrés.