Ingrédients :

2 tasses de gruau flocons                        500 ml.
d'avoine 
1 3/4 tasse de farine                            440 ml.
3/4 de tasse de sucre                            190 ml.
1/2 c. à thé de sel                              2.5 ml.
3/4 de tasse de beurre                           190 ml.
1 c. à soupe de zeste d'orange                   15 ml.
râpé
                
Pour la garniture :                          

3 tasses de dattes                              375 ml.
[454 g - 1 livre] 
3/4 de tasse d'eau                              190 ml.
1/2 tasse de jus d'orange                       125 ml.
1/2 tasse de sucre                              125 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 375° F. ou 190° C.

En premier lieu préparer la garniture.  Amener à ébullition 
tous les ingrédients de la garniture [dattes, eau, jus 
d'orange et sucre].  Laisser mijoter, sans couvrir et à feu 
bas, jusqu'à épaississement, de 5 à 10 minutes.

 
en deuxième lieu préparer la base.  Mélanger ensemble le 
gruau, la farine, le sucre, le sel, le beurre et le zeste 
d'orange. 
 
Presser la moitié du mélange de base au fond d'un moule 
graissé de 33 x 23 cm [13 x 9 pouces].   Etendre uniformément 
la garniture sur le mélange.  Saupoudrer le dessus du reste 
du mélange de base; le presser légèrement.

Cuire au four de 25 à 30 minutes.  Laisser refroidir 
complètement sur une grille, avant de découper en carrés. 

Amener à ébullition tous les ingrédients de la garniture 
[dattes, eau, jus d'orange et sucre].  Laisser mijoter, 
sans couvrir et à feu bas, jusqu'à épaississement, de 5 à 
10 minutes. 
Mélanger ensemble le gruau, la farine, le sucre, le sel, 
le beurre et le zeste d'orange.