Ingrédients :

14 onces de framboises                          450 gr.
2 onces de fécule de maïs                       60 gr.
9 c. à soupe de sucre en                        125 gr.
poudre 
1 sachet de sucre vanillé                       1
1 pincée de sel                                 1 ml.
2 oeufs entiers                                 2
2 jaunes                                        2
4 tasses de lait                                1 litre
1 tasse de crème fraîche                        200 gr.

Préparation :

Préchauffer le fouir à 350° F. ou 180° C.
 
Nettoyer les framboises disposez-les au fond d'un plat 
creux beurré de 10 pouces ( 25 cm. ) de diamètre allant 
au four et à table. Mélange la fécule le sucre en poudre 
le sucre vanillé le sel les oeufs entiers et les jaunes.

Incorporer progressivement le lait et la crème de façon 
à obtenir une pâte fluide. Versez-la sur les fruits et 
faire  cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu'à