Ingrédients :

14 onces de raisin noir                          400 gr.
1 tasse de farine                                250 ml.
4 oeufs                                          4
3/4 tasse de sucre en poudre                     190 ml.
1 tasse de crème liquide                         250 ml.
1/4 tasse de beurre                              60 ml.
1 pincée de cannelle en poudre                   1 ml.
1 pincée de sel fin                              1 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Faire fondre 1/4 tasse ( 60 ml. ) de beurre.  Rincer le raisin,
séchez-le soigneusement, puis égrappez-le.  Dans un saladier, 
mélanger le beurre refroidi avec le sucre et les oeufs battus 
en omelette sauf 2 blancs, vous devez obtenir une préparation 
lisse. 

Ajouter alors la crème, la farine, la cannelle et le sel. 
Mélanger avec 2 blancs battus en neige.  Verser cette pâte dans 
un moule a clafoutis ou a manque, beurre puis rangez-y les grains 
de raisin.  Mettre au four pour 45 minutes. 

Laisser refroidir dans le moule.  Déguster tiède ou froid.

Voici un truc : 

Si le moule est un peu profond, pour que le raisin ne s'enfonce 
pas trop dans la pâte, versez-en d'abord 1 cm dans le moule et 
faire cuire 10 minutes au four.  Verser le reste de pâte sur ce 
socle précuit et disposer les raisins avant de remettre au four.