Ingrédients :

9 onces de mûres                               250 gr.
9 onces de framboises                          250 gr.
9 onces de groseilles                          250 gr.
2 c. à soupe de sucre en poudre                30 ml.
2 c. à soupe de fécule                         30 ml.
1 tasse de coulis de cassis                    250 ml.

Préparation :

Egrapper les groseilles,  équeuter les mûres et les framboises. 
Ne laver ces fruits, sous l’eau courante, que si cela est 
nécessaire.

Délayer la fécule dans 4 c. à soupe ( 60 ml. ) de coulis de 
cassis.  Mélanger le reste du coulis avec le sucre.  Porter à 
ébullition, puis ajoutez les fruits rouges. 

Incorporer ensuite la fécule et porter de nouveau à ébullition, 
sans cesser de remuer.  Répartir la compote dans 4 ramequins et 
laissez-la refroidir au réfrigérateur. 

Accompagnez cette compote de macarons ou autres biscuits secs.

Note :

Vous pouvez également réaliser ce dessert avec des groseilles à 
maquereau.   Les seules modifications à apporter à la recette, 
vous ferez préalablement cuire les groseilles afin de les 
ramollir, vous augmenter la dose de sucre.