Ingrédients :	

1 tasse de fraises                  250 ML
2/3 tasse de jus d'ananas           150 ml. 
non sucré				
1/3 tasse de lime                   75 ml.
3 tasses de sucre granulé           750 ML
1 sachet de pectine de fruit        1 
liquide				
1/4 tasse de rhum fonce ou          50 ml. 
remplacer par du jus d'orange				
								
Préparation :
					
Ecrasé les fruits et déposer dan un grand bol.  Ajouter le jus 
d'ananas et le jus de lime.  Ajouter le sucre et bien mélanger.

Laisser reposer 10 minutes.  Ajouter la pectine de fruits liquide 
et le rhum ou le jus d'orange en remuant. 

Continuer de remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que presque 
tout en sucre soit dissous. 

Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique propres. 

Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer à 
température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise 
( environ 24 heures ). 						
					
Conserver au congélateur.  Si la confiture est utiliser avant 
3 semaines, on peut la garder au réfrigérateur. 
Donne 4 tasses de confiture ou 1 litre.