Ingrédients :
                                   
3 oeufs                                     3
3 tasses de lait chaud                      750 ml.
1 pincée de sel                             1 ml.
3/4 de tasse de sirop                       190 ml.
d'érable 
sucre d'érable râpé ou
sirop d'érable 

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Battre légèrement les oeufs.  Ajouter le lait chaud, la  pincée 
de sel et le sirop d'érable.  Bien mélanger.  Verser le mélange 
dans de petits moules individuels.
 
Cuire dans un bain marie au four jusqu'à consistance ferme, 
environ  30 à 40 minutes.  Démouler lorsque refroidis et servir 
avec du sucre ou du sirop d'érable.