Ingrédients :
                                 
3 tasses de farine tout usage                 750 ml.
1 c. à soupe de levure pour                   15 ml.
machine à pain 
1 c. à soupe de sucre                         15 ml.
1 c. à thé de sel                             5 ml.
1 c. à thé de thym                            5 ml.
1 c. à thé de marjolaine                      5 ml.
1 c. à thé de basilic                         5 ml.
1/4 de tasse de lait                          60 ml.
3/4 de tasse d'eau                            190 ml.
1/4 de tasse de margarine                     60 ml.

Pour badigeonner :

1 jaune d'oeuf                                1
Un peu de lait 

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Combiner les éléments secs ensemble, tout en préservant 1 tasse
( 250 ml. ) de farine pour le pétrissage.  Faire chauffer les 
ingrédients liquides jusqu'à ce qu'ils soient chauds au toucher.  

Il ne faut pas que cela soit trop chaud car cela tuera la levure.
Incorporer les ingrédients liquides chauds aux ingrédients secs 
avec l'aide d'un malaxeur, en utilisant les têtes à pétrir le pain.  

Tout en mélangeant, ajouter un peu de farine pour former une pâte 
ferme et non liquide.  Pétrir la pâte vigoureusement pendant 5 
minutes.  Séparer la pâte en trois morceaux pour en faire des 
lanières à tresser.  

Tresser les lanières et former une couronne.  La placer sur une 
plaque à biscuits.  Badigeonner la couronne d'un mélange de jaune 
d'oeuf et d'un peu de lait pour lui donner un bel aspect brunâtre. 

Placer la plaque au-dessus d'un bol d'eau bouillante.  Recouvrir 
la couronne d'un linge propre et laisser monter la pâte pendant 
25 minutes.  Cuire au four, pendant 25 minutes.