Ingrédients :
                                  
1 livre de dinde cuite coupée                   454 gr.
en fines lanières 
2 tasses de champignons frais                   500 ml.
en morceaux 
1/2 tasse de céleri                             125 ml.
1/2 tasse de piment vert                        125 ml.
haché 
1/2 tasse de piment rouge haché                 125 ml. 
1/2 tasse de bouillon de poulet                 125 ml.
faible en gras 
1 tasse de fèves germées                        250 ml.
3 c. à soupe de sauce soya                      45 ml.

Préparation :

Faire revenir dans une poêle sans gras, les champignons, le céleri et 
les piments.  Incorporer la dinde, les fèves germées et le bouillon.  
Assaisonner au goût avec la sauce soya.  Couvrir et laisser mijoter 
environ 10 minutes.  Servir avec un riz brun ( style pilaf ).