Ingrédients :
	
3 livres de cuisses de dinde frais           1,5 kg.
sans peau				
1/2 tasse de mayonnaise                      125 ml.
1 1/4 tasse de craquelins au                 300 ml.
beurre écrasés				
1/2 c. à thé de sel                          2 ml.
1/2 c. à thé de paprika                      2 ml.
1/2 c. à thé de poudre d'ail                 2 ml.				
						
Préparation :
					
Badigeonner les deux coté de la dinde. Placer les craquelins 
écrasés, le sel, le paprika et l'ail en poudre dans un grand 
sac de plastique.
				
Ajouter la dinde un morceau à la fois, et secouer pour bien 
enrober.  Disposer sur une grille de la lèchefrite ou sur une
plaque à pâtisserie garnie de papier d'aluminium.
 
Cuire au four à 400° F. ou 200° C. de 55 à 60 minutes 
ou  jusqu'à le jus soit clair quand on teste avec un couteau.

Servir avec de pommes de terre en purée et légumes de votre 
choix.