Ingrédients :	

4 onces de Fromage à la                    120 gr.
crème canadien				
4 onces de fromage                         120 gr.
Cheddar fort canadien				
1 grosse baguette, la                      1
croûte retirée
Poivre au goût				
2 c. à soupe de fromage                    30 ml.
Parmesan canadien				
3 blancs d'œufs montés                     3
en neige
1/2 tasse de beurre                        125 ml.
								
Préparation :	
			
Dans une casserole à fond épais, faire fondre les fromages et						
le beurre tout en brassant. Retirer du feu et laisser refroidir 						
5 minutes. Incorporer doucement les blancs d'œufs. Réserver. 						
						
Couper la mie de pain en cubes et les tremper dans le						
mélange de fromage en s'assurant de bien les imbiber.						
Aidez-vous d'un couteau si nécessaire. 						
				
Déposer les cubes imbibés de fromage sur une lèchefrite et les						
poivrer. Saupoudrer de fromage Parmesan canadien.						
Réfrigérer au moins 24 heures.						
						
De 10 à 15 minutes avant de servir, les griller à 400°F (200°C)						
au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien						
dorés.