Ingrédients :

4 tortillas de 10 po (25 cm)                       4
de diamètre
2/3 tasse de sauce aux tomates                     150 ml.
épices, au cajun ou de la salsa				
12 tranches de bacon cuit                          12
2/3 tasse de fromage Cheddar                       150 ml.
canadien râpé				
											
Préparation :	

Préchauffer le four à 375° F. ou 190° C.
			
Badigeonner les tortillas de la sauce de votre choix.  Couvrir						
une moitié de chaque tortilla de trois tranches de bacon. 
Garnir de fromage râpé.

Rouler chaque tortilla en la gardant bien serrée dans une 
pellicule de plastique.  Réserver au réfrigérateur jusqu'au 
moment de servir. 						
						
Vingt minutes avant de servir, recouvrir une lèchefrite d'une						
feuille de papier d'aluminium et préchauffer le four. 						
						
Retirer les tortillas de la pellicule de plastique et les 
déposer sur la lèchefrite.  Cuire 10 minutes au four ou 
jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 						
						
Retirer du four et trancher chaque tortilla en 8 à 10 
bouchées.
						
Déposer dans un plat de service et accompagner de crème						
sure, de guacamole et de salsa.