Ingrédients :	

1/3 livre de saumon fumé haché             167 gr.
1/3 tasse de Fromage à la                  75 ml.
crème canadien				
1/2 tasse de crème sure                    125 ml.
1 1/2 c. à soupe de fenouil                17 ml.
frais haché				
Jus d'un demi-citron				
Poivre au goût				
25 à 30 craquelins ou biscottes            30
20 Câpres                                  20
						
						
Préparation :
						
Dans un bol, bien mélanger les cinq premiers ingrédients.						
Saler et poivrer.						
						
Tartiner chaque craquelin du mélange de saumon fumé.  Garnir						
de câpres et les disposer sur un plat de service.  Servir						
immédiatement ou réserver au frais.