Ingrédients :

2 douzaines d'asperges                          24
12 tranches de jambon                           12
de pays très fines 
2 c. à soupe de beurre                          30 ml.
pour le plat 
1/2 tasse de vin blanc sec                      125 ml.
1/2 tasse de crème fraîche                      125 ml.
3 oeufs                                         3
3.5 onces de fromage de                         100 gr.
comté râpé 
sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffer le grill du four

Peler les asperges faites-les cuire à L'eau bouillante salée 
20 minutes environ.  Egouttez-les.  Couper les tranches de 
jambon en deux et enrouler chaque asperge dans une 
demi-tranche de jambon. 

Disposez-les dans un plat beurré allant au four et à table. 
D'autre part battez ensemble le vin la crème les oeufs et le
fromage.  Assaisonner saler peu à cause  du fromage et du 
jambon qui sont déjà salés.  Versez le tout sur les asperges 
et faire gratiner