Ingrédients :
                                   
4 tranches de pain de campagne                       4
10 c. à soupe de Mascarpone                          105 ml.
1 crottin de chavignol jeune                         1
1 tranche de saumon fumé                             1
1 bouquet de ciboulette                              1
1 boîte de chair de crabe                            1
3 1/2 onces de crevettes                             100 gr.
grosses, en saumure 
2 coeurs de palmier                                  2
1/4 c. à thé de curry                                5 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :
 
Mixer ensemble le crottin de chavignol, le Mascarpone, la chair 
de crabe, saler et poivrer.   Tartiner le pain.  

Alterner rondelles de coeur de palmier et crevettes décortiquées, 
puis saupoudrer de ciboulette et de curry.