Ingrédients : 

1 tasse de vin blanc                           250 ml.
7 onces de Chester en tablettes                200 gr.
7 onces d'Emmenthal en tablettes               200 gr.
2 c. à thé de maïzena                          10 ml.
1/2 tasse de liqueur d'eau-de-vie              125 ml.
1/2 livre de jambon cuit                       227 gr.
1/2 livre de jambon cru                        227 gr.
cervelas 
/12 livre de saucisse                          227 gr.
2 baguettes de pain en cubes                   2

Préparation :
 
Couper le pain en cubes, le jambon et la saucisse pelée en morceaux. 
Faire chauffer le vin.  Ajouter les fromages en remuant pour obtenir 
une préparation homogène. 

Y verser la maïzena délayée dans l'eau-de-vie.  Tremper le pain avec 
un morceau de charcuterie dans la fondue.