Ingrédients :

1/2 tasse de Sirop d'érable Pur                125 ml.
2 /12 tasse de crème légère                    625 ml.
2 c. à soupe de farine de maïs                 30 ml.
Fruits fermes et baies, coupés en 
petits morceaux 

             
Préparation :

Chauffer doucement le sirop d'érable Pur à 100% dans une casserole 
pendant 5 minutes.  Dans un bol, mélanger la farine de maïs avec 
2 c. à soupe ( 30 ml. ) de crème.  

Amener le reste de la crème à ébullition et ajouter le sirop 
d'érable Pur.  Mêler la farine de maïs dans le mélange de sirop. 
Chauffer légèrement, en brassant continuellement jusqu'à 
épaississement. 

Servir la fondue dans une petite casserole au-dessus d'un réchaud 
à alcool.  Suggestion, utiliser de la crème fraîche.