Ingrédients :

2 c. à soupe de sauce Chili                   30 ml.
1/2 tasse d'échalotes hachées                 125 ml.
3 c. à soupe de brandy                        45 ml.
1/4 tasse d'huile d'olive                     60 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Bien mélanger tous les ingrédients.  Conserver au froid.