Ingrédients :
                                    
3/4 tasse de mayonnaise                   190 ml.
2 c. à soupe d'échalotes                  30 ml.
coupée finement 
1 c. à soupe de piment vert               15 ml.
1 c. à soupe de persil frais              15 ml.
1 c. à soupe de poudre de                 15 ml.
cari 
1/8 c. à thé de poivre de                 0.5 ml.
Cayenne 
1 c. à soupe de pâte de                   15 ml.
tomates
1 oeuf battu                              1
1 gousse d'ail émincée                    1

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients au mélangeur.  Garder au froid.
Très bonne avec fondue chinoise ou bourguignonne.