Ingrédients	:
                                  
1 boîte de 19 onces ( 540 ml. )              1 
d'ananas en morceaux 
1 livre de pétoncles crus                    545 gr.
1 poivron vert, en morceaux                  1
1 poivron rouge, en morceaux                 1 
8 quartiers de tomates ou                    8
des tomates cerises 
8 champignons hachés                         8
4 c. à thé de beurre fondu                   20 ml. 
1/2 c. à thé de persil frais                 2.5 ml.
haché 

Préparation : 

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Egoutter les ananas en ayant soin d'en recueillir le jus.  Réserver 
les ananas.  Verser le jus d'ananas sur les pétoncles et laisser 
macérer 15 minutes. 

Egoutter les pétoncles et réserver le jus d'ananas.  Sur des 
brochettes, enfiler en alternant les morceaux d'ananas, les légumes 
et les pétoncles.  

Mélanger le jus d'ananas réservé, le beurre et le persil.  Arroser 
les brochettes de cette préparation et couvrir de papier d'aluminium.  
Cuire au four 15 minutes.  Servir avec un riz de votre choix et d'une 
salade.