Ingrédients 
                                                       
Pour la garniture :

1 tasse d'eau                                250 ml.
2 tasses de cubes de pommes                  500 ml. 
de terre 
1 livre de pétoncles en morceaux             454 gr.
1 livre de goberge saveur de crabe           454 gr.
1 livre de crevettes décortiquées            454 gr. 
1 tasse de petits cubes céleri               250 ml. 
1 tasse d'oignon haché finement              250 ml. 
1 carotte moyenne, râpée finement            1
1/4 de tasse de tranches d'échalotes         60 ml. 
1 c. à thé de condiment à poisson            5 ml. 
1 1/2 tasse de crème 15%                     375 ml.
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de beurre                          125 ml.
4 c. à thé de fécule de maïs                 20 ml. 

Pour la pâte :

1 1/4 tasse de farine                        310 ml. 
2 c. à thé de poudre à pâte                  10 ml. 
1/2 c. à thé de sel                          2.5 ml.
1/2 c. à thé de moutarde sèche               2.5 ml. 
1/2 c. à thé de persil                       2.5 ml. 
1/4 de tasse de graisse fondue               60 ml. 
1/2 tasse de lait                            125 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C. 
                                                         
Dans une cocotte, verser l'eau; ajouter les cubes de pommes de terre, 
les pétoncles, le goberge, les crevettes, le céleri, l'oignon, la 
carotte, les échalotes et le condiment à poisson. 

Faire bouillir 10 minutes.  Pendant ce temps, préparer la pâte.  
Ajouter la crème et le beurre au mélange de fruits de mer, saler et 
poivrer, au goût, puis incorporer la fécule de maïs.
 
Si le mélange n'est pas assez épais, ajouter un peu plus de fécule 
de maïs. Déposer l'abaisse sur le mélange.  Cuire au four, pendant 
30 minutes. 

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, moutarde 
sèche et le persil.  Ajouter la graisse fondue et le lait, bien 
délayer.  Abaisser la pâte au rouleau, de la dimension de la 
cocotte, réserver.

Servir votre plat avec une salade aux légumes de votre choix.