Ingrédients :

14 onces de grosses crevettes                400 gr.
bouquet crues 
4 ciboulettes hachées finement               4 
1 gousse d'ail émincée                       1 
1 c. à soupe de gingembre en                 15 ml.
poudre 
1 c. à soupe de vin blanc sec                15 ml.
2 c. à soupe de ketchup                      30 ml.
2 c. à soupe de sauce soja                   30 ml.
1 c. à soupe rase de maïzena                 15 ml.
2 c. à soupe d'huile d'olive                 30 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Décortiquer avec soin les crevettes, délayer la maïzena avec 2 1/2 c. à soupe 
( 37.5 ml. ) d'eau froide.  Couper les ciboulettes en menus morceaux.  Peler 
l'ail et écrasez-le au presse-ail. 

Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhérente.  Jetez-y ciboulettes le
gingembre et ail, poivrer, laisser chauffer 20 secondes, puis ajouter les 
crevettes. 

Faites-les cuire 1 à 2 minutes sur feu vif en remuant sans arrêt.  Dès qu'elles 
sont bien fermes, ajoutez le vin, la sauce soja, le ketchup et un peu de sel. 
Remuer trois ou quatre fois. 

Ajouter la maïzena et remuer Jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les 
crevettes soient légèrement glacées.  Faire glisser le tout sur un plat de 
service chaud et servir accompagner de riz et d'une salade de votre choix.