Ingrédients :
                                    
1 livre de grosses crevettes fraîches             454 gr.
8 onces de brocolis frais 227 gr. 
2 boîtes 4 onces ( 113 gr. ) chacune 
de champignons entiers 
1 boîte 8 onces ( 227 gr. ) de pousses            1
de bambou entières ou tranchées 
1 c. à soupe d'huile végétale                     15 ml.
1/2 tasse de bouillon de poulet                   125 ml. 
1 c. à thé de fécule de maïs                      5 ml. 
1 c. à thé de sauce aux huîtres                   5 ml. 
1/4 de c. à thé de sucre                          1 ml. 
1/2 c. a thé de gingembre frais                   2.5 ml.
pelé et râpé 
1/8 de c. à thé de poivre                         1 ml.

Préparation :

Décortiquer et déveiner les crevettes.  Couper le brocoli en morceaux.  Egoutter 
les champignons.  Trancher les pousses de bambou entières en tranches minces. 
Chauffer l'huile dans un wok, à feu élevé.  Frire les crevettes dans l'huile, en 
brassant, environ 3 minutes.

Ajouter le brocoli, frire, en brassant, pendant 1 minute.  Ajouter les champignons 
et les pousses de bambou, frire, en brassant, 1 minute de plus.  Mélanger ensemble 
le bouillon de poulet, la fécule de maïs, la sauce aux huîtres, le sucre, le 
gingembre râpé et le poivre.
 
Verser sur le mélange de crevettes et de légumes.  Cuire, en brassant, jusqu'à ce 
que le liquide bouille.  Cuire, en brassant, 1 minute de plus.  Servir accompagner 
d'une salade verte