Ingrédients :

3 c. à soupe d'huile de maïs                   45 ml. 
1/2 c. à thé de gingembre
moulu 
1 gousse d'ail émincée                         1 
3/4 livre de crevettes crues                   400 gr.
décortiquées 
1 paquet de 6 onces ( 170 gr. )                1
de pois verts 
1/2 tasse de pousse de bambou                  125 ml.
tranchées 
1/4 tasse de bouillon de poulet                60 ml.
1 c. à soupe de sauce soya                     15 ml.
1 c. à thé de sucre                            5 ml.
1 c. à soupe de sherry sec                     15 ml.

Préparation :
 
Faire chauffer l'huile dans un wok avec le gingembre et l'ail.  Ajouter 
les crevettes et faire frire en remuant pendant 1 1/2 minute.  Ajouter 
les petits pois et les pousses de bambou remuer 2 minutes. 

Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soya, le sucre et le sherry 
faire frire en remuant 2 minutes.  Servir très chaud sur du riz.