Ingrédients :

2.2 livres de crevettes fraîches            1 kg. 
1 c. à soupe de maïzena                     15 ml. 
3 c. à soupe d'huile d'olive                15 ml. 
1 échalote hachée finement                  1 
1 1/2 c. à thé de sel                       7.5 ml.
1 c. à soupe de petits pois                 15 ml.
sherry 
1/2 c. à thé de gingembre                   2.5 ml.
1 c. à soupe de sauce soja                  15 ml.
 
Préparation : 

Décortiquer les crevettes et incorporez-les à la maïzena, au sel, au sherry, 
à l'échalote coupée, ainsi qu'au gingembre et à la sauce soja.  Faire cuire 
la préparation dans de l'huile très chaude pendant quelques minutes en 
remuant. 

Ajouter ensuite les petits pois.  Servir avec du riz et une salade de votre 
choix.