Ingrédients :
                                    
24 crevettes, décortiquées                        24
et deveinées
24 gros pétoncles                                 24 
2 c. à soupe d'huile d'olive                      30 ml. 
1/4 de tasse de morceaux de pacanes               60 ml. 
1/2 tasse de champignons tranchés                 125 ml. 
1/4 de tasse de jus de citron                     60 ml.
1/4 de tasse de vin blanc sec                     60 ml.
1 c. à soupe d'oignon vert haché                  15 ml. 
1 c. à soupe de persil haché                      15 ml.
1 pincée de paprika                               1 ml.
4 tasses de riz pilaf                             1 litre

Préparation :

Faire sauter les crevettes et les pétoncles dans l'huile d'olive, jusqu'à 
ce qu'ils soient à moitié cuits.  Ajouter les pacanes et les champignons. 
Verser le jus de citron et le vin blanc.  Laisser réduire du tiers. 

Incorporer l'oignon vert, le persil et le paprika.  Garnir 4 assiettes de 
1 tasse ( 250 ml. ) de riz pilaf.  Placer 6 crevettes et 6 pétoncles sur 
le riz, dans chacune des assiettes. 

Les garnir également des pacanes et des des champignons.  Servir 
accompagner d'une salade de votre choix.