Ingrédients :

14 onces de crevettes décortiquées           400 gr. 
fraîches ou surgelées 
1/4 tasse de beurre                          60 ml. 
1 échalote hachée finement                   1 
1 c. à soupe de cognac                       15 ml. 
2 c. à soupe de poivre vert                  30 ml.
1/2 tasse de crème fraîche                   125 ml. 
persil ou ciboulette

Préparation :

Mettre le beurre dans une poêle avec l'échalote hachée.  Ajouter les crevettes 
et faire revenir 10 minutes.  Ajouter le cognac et le poivre vert, saler et lier
le tout avec la crème. Saupoudrer avec les herbes hachées.  Servir très chaud. 
Accompagner votre repas d'une riz et d'une salade de votre choix.