Ingrédients :
                                    
3 c. à soupe d'huile d'olive              30 ml.
extra-vierge 
1 c. à soupe de romarin frais,            15 ml.
haché
1 c. à soupe de persil frais,             15 ml. 
haché 
12 pétoncles frais                        12
8 grosses crevettes, fraîches,            8 
décortiquées et déveinées 
4 coeurs d'artichaut marinés              4
1 jus et zeste de un citron               1
sel de mer au goût
poivre fraîchement moulu au goût
8 brochettes de bambou                     8

Préparation :

Préchauffer le four à 400° F. ou 200° C.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le romarin, le persil, le jus 
et le zeste de citron.  Ajouter les pétoncles et les crevettes et 
faire mariner 30 minutes.  Enfiler les pétoncles et les crevettes 
sur des brochettes.
 
Assaisonner et faire griller 3 minutes de chaque côté au barbecue 
préchauffé ou sur une grille au four et faire griller à broil.  
Arroser les pétoncles et les crevettes de marinade et servir avec 
les coeurs d'artichauts marinés et d'un riz de votre choix.